World Market поставляет все подсластители разрешенные к применению на территории РФ:
Подсластители World Market - это всегда высокое качество
Мы поставляем подсластители выбирая не только лучших поставщиков но и производя отбор лучших партий.
Мы всегда имеем в наличие несколько видов каждого моно-подсластителя и предлагаем вам самый широкий выбор.
Мы имеем сертифицированное производство смесей подсластителей СВИТ и никогда не скрываем от наших покупателей как и из чего мы производим наши смеси.
Мы всегда предоставляем широкий выбор составов смесей СВИТ с различным соотношением компонентов и разрабатываем уникальные смеси для достижения наилучшего вкуса ваших продуктов. Наша система контроля качества на всех этапах производства смесей подсластителей основана на многократной проверке различных характеристик как сырья так и готовой продукции требованиям международных стандартов (FCC, USP, NF, ISO) и МЗ РФ.
Мы отвечаем за качество нашего продукта
Подсластители World Market - действительно низкие цены
Мы имеем многолетний опыт плодотворного сотрудничества практически со всеми производителями моно-подсластителей в различных странах и работаем с ними на основе долгосрочных контрактов, больших объемов и низких цен.
Мы осуществляем самую эффективную логистику с учетом специфики каждой страны в которой мы работаем с целью минимизации затрат по доставке .
Мы изготавливаем смеси подсластителей СВИТ бесплатно. Цена включает в себя только стоимость компонентов.
Смеси подсластителей СВИТ
Подсластители использовались в течении жизни двух поколений и научные исследования которым они подвергались (больше, чем любая другая пищевая добавка) не только доказали их безопасность для здоровья, но и выявили важные свойства позволяющие говорить о том, что подсластители полезны:
- Не содержат каллорий
- Не влияют на уровень инсулина в крови
- Не разрушают зубную эмаль
Всемирная Ассоциация Охраны Здоровья установила индивидуальный ДСП (допустимый суточный прием) для каждого подсластителя, характеризующий количество подсластителя (выраженное в мг/кг, исходя из веса тела), которое может употребляться каждый день в течение всей жизни человека.
На самом деле ДСП часто превышается, но несмотря на это нет повода для беспокойства из-за таких нарушений, т. к. ДСП представляет гарантию безопасности, которая:
- допускает ежедневное употребление подсластителя на протяжении всей жизни
- допускает ежедневное употребление всех подсластителей одновременно
- представляет очень высокий уровень безопасности (в 100 раз превышающий реальный уровень безопасного использования)
|
Коэф-ент сладости |
ДСП мг/ кг веса тела |
ДСП эквивалент сахара в мг |
ДСП в граммах сахара в день |
| Школьник (45 кг) |
взрослая женщина (60 кг) |
взрослый мужчина (75 кг) |
| Аспартам |
200 |
40 |
8000 |
360 |
480 |
600 |
| Ацесульфам К |
200 |
15 |
3000 |
135 |
180 |
225 |
| Сахарин |
450-550 |
5 |
2700 |
123 |
165 |
206 |
| Цикламат |
30-35 |
11 |
400 |
17 |
23 |
29 |
| неогесперидин |
400-600 |
5 |
3000 |
135 |
180 |
225 |
| Сукралоза |
600 |
15 |
9000 |
405 |
540 |
675 |
| Стевиозит |
100-150 |
- |
- |
- |
- |
- |
| Итого |
26100 |
1175 |
1568 |
1960 |
Каждый в отдельности моно-подсластитель имеет различные вкусовые пороки (горечь, длительное послевкусие, медицинский, ментоловый или лакричный привкус). Но правильно подобранное сочетание нескольких подсластителей позволяет скрыть недостатки вкуса каждого и получить вкус смеси идентичный сахару.
СВИТ не отличается на вкус от сахара.
Вкус смесей СВИТ значительно лучше вкуса отдельных подсластителей и не имеет никаких вкусовых недостатков. Использование смесей World Market в различных продуктах позволяет получать вкус не только не отличимый от сахара но зачастую лучше, чем при использовании сахара.
Смеси СВИТ хорошо использовать в продуктах с ароматизаторами, т. к. они усиливают вкус ароматизаторов и позволяют уменьшить их дозировку.
СВИТ дешевле сахара и дешевле моно-подсластителей
За счет эффекта синергизма цена смеси подсластителей в пересчете на сахарный эквивалент значительно дешевле входящих в ее состав моно-подсластителей.
Дешевле смесей СВИТ в пересчете на сахарный эквивалент только сахарин, но его применение ограничено за счет специфического привкуса. Подсластители очень выгодны еще по нескольким причинам:
- не требуют энергетических затрат при их применении
- не требуют больших затрат на транспортировку и хранение
- не вызывают брожения
- усиливают вкус и аромат
Подсластители полезны, имеют хороший вкус, дешево стоят и очень выгодны в применении. Благодаря этому они становятся все более популярными.
Подсластители имеют широкую область применения
Подсластители используются во многих видах пищевых продуктов и напитков. Продукты, содержащие подсластитель, те, которые можно обнаружить сегодня в супермаркетах, включают:
- молочные продукты, такие как йогурты и молочные напитки
- безалкогольные напитки и фруктовые нектары
- десерты, пудинги, мороженое
- джемы и мармелад
- жвачка
- фруктовые консервы
- каши, снеки, готовые завтраки
Подсластители могут также использоваться для сохранения и улучшения аромата острых блюд, таких как:
- мясные и рыбные салаты
- майонезы, кетчупы и приправы
- овощные консервы
Такие продукты часто приправлены подсластителем, который не вызывает брожения, в отличие от сахара, особенно если условия хранения далеки от идеальных.
Рост популярности подсластителей подтвержден ежегодным увеличением объемов продаж подсластителей во всем мире. Потребление подсластителей в России тоже растет.
Подсластители на этикетках
Наименования и этикетки всех продуктов, приготовленных с использованием подсластителей, должны соответствовать правилам маркировки (ГОСТ Р 51074-97).
Текст на этикетке должен указывать, что продукт "с подсластителем", или если используется смесь нескольких подсластителей, то "с подсластителями".
Конкретный вид использовавшегося подсластителя или подсластителей должен быть указан в составе продукта, например, "подсластители: сахарин Е954, цикламат Е952".
На этикетках продуктов, содержащих Аспартам, дополнительно должно быть отмечено "содержит источник фенилаланина". Эта информация необходима для малочисленной группы людей, страдающей от редкого расстройства обмена веществ - фенилкетонурии. Эти люди знают, что они должны с осторожностью потреблять все продукты, содержащие компонент протеина - фенилаланин, который также содержится в мясе и молоке. Индивидуальные максимальные уровни внесения подсластителей определены для каждого подсластителя и каждой группы продуктов (Постановление Европейского Парламента 94/35/EC от 30 июня 1994 и 96/83/EC от 19 декабря 1996). Максимальный уровень показывает, сколько милиграмм подсластителя может содержаться в 1 кг или 1л конечного пищевого продукта.
| Продуктовая группа |
аспартам |
ацесульфам |
сахарин |
Цикламат |
неогесперидин |
сукралоза |
| Безалкогольные напитки |
600 |
350 |
80 |
400 |
30 |
250 |
| Молочные продукты |
1000 |
350 |
100 |
250 |
50 |
250 |
| Шоколадные изделия |
2000 |
500 |
500 |
500 |
100 |
700 |
| Печенье и торты |
1700 |
1000 |
170 |
1600 |
150 |
650 |
| Джемы и мармелады |
1000 |
1000 |
200 |
1000 |
50 |
250 |
| Мороженное |
800 |
800 |
100 |
250 |
50 |
250 |
| Фруктовые консервы |
1000 |
350 |
200 |
1000 |
50 |
150 |
| Овощные консервы |
300 |
200 |
160 |
250 |
100 |
150 |
| Жвачка без сахара |
5500 |
2000 |
1200 |
1500 |
400 |
1500 |
| Леценцы без сахара |
1000 |
500 |
500 |
500 |
100 |
700 |
СВИТ 100
Основан на смеси Сахарина и Цикламата, термостабилен. Имеет интенсивный сладкий вкус без посторонних привкусов. Один из самых экономичных подсластителей.
Коэффициент сладости - 120.
Используется для напитков, кондитерских продуктов, пищевых концентратов, снеков, консервов, соусов, а также для чая и кофе.
СВИТ 200
Основан на смеси Сахарина и Цикламата, термостабилен. Имеет интенсивный сладкий вкус без посторонних привкусов. Один из самых экономичных подсластителей.
Коэффициент сладости - 210.
Используется для напитков, кондитерских продуктов, консервов, соусов.
СВИТ 200А
Основан на смеси Аспартама, Сахарина и Цикламата. Имеет интенсивный сладкий вкус без посторонних привкусов.
Коэффициент сладости - 200.
Используется для напитков.
СВИТ 200АА
Основан на смеси Аспартама, Ацесульфама К, Сахарина и Цикламата. Имеет интенсивный сладкий вкус без посторонних привкусов.
Коэффициент сладости - 200.
Используется для напитков.
СВИТ 350
Основан на смеси Аспартама, Сахарина и Цикламата. Имеет интенсивный сладкий вкус без посторонних привкусов. Один из самых экономичных подсластителей.
Коэффициент сладости - 350.
Используется для напитков.
TwinSweet™
Подсластитель TwinSweet основан на смеси Аспартама и Ацесульфама К и имеет вкус наиболее полно повторяющий вкус сахара.
Коэффициент сладости - 350. Подходит для 100% замены сахара в напитках, инстант продуктах, жевательной резинке, функциональных продуктах, лекарствах, кондитерских продуктах.
МолСвит™
Разработан специально для использования в молочных продуктах.
Основан на смеси Аспартама и Сахарина. Имеет мягкий гармоничный вкус. Коэффициент сладости - 220.
Подходит для 100% замены сахара в молочных продуктах.
Ультра-Свитли™
Разработан для использования в напитках и молочных продуктах.
Основан на смеси Аспартама и Сахарина. Имеет интенсивный сладкий вкус без посторонних привкусов.
Коэффициент сладости - 200.
Подходит для 100% замены сахара в молочных продуктах и напитках.
Аспартам
Подсластитель примерно в 200 раз слаще сахара.
В состав аспартама входят две аминокислоты: аспарагиновая и фенилаланин. Эти аминокислоты содержаться во многих природных протеино-содержащих продуктах таких как мясо, молочные продукты, овощи. Разлагаясь в организме аспартам распадается на аспарагиновую кислоту, фенилаланин и небольшое количество органического метанола. Метанол также присутствует во многих натуральных продуктах. Так содержание метанола в томатном соке в 6 раз больше чем в напитке содержащем аспартам.
Имеет вкус сахара, низко-каллориен и не вызывает кариеса. Усиливает и улучшает вкус ароматизаторов, особенно цитрусовых фруктов.
Аспартам широко используется в напитках, соках, десертах, снеках, сухих напитках, консервах, молочных и кондитерских продуктах, жевательной резинке, витаминах, лекарствах, в таблетированных и порошковых подсластителях для бытового применения.
Аспартам наиболее всесторонне тестированный подсластитель. Его использование безопасно и одобренно для диабетиков, беременных, кормящих матерей и для детей.
Аспартам одобрен более чем в 90 странах мира и широко используется в Западной и Восточной Европе, США, Канаде, Южной Америке, Австралии и Японии.
Ацесульфам К
Подсластитель открытый в 1967 году и примерно в 130-200 раз слаще сахара.
Имеет резко возрастающий сладкий вкус, при использовании в высокой концентрации дает послевкусие.
Ацесульфам К низко-каллориен, не вызывает кариеса, не участвует в обмене веществ и подходит для диабетиков. Усиливает и улучшает вкус ароматизаторов.
Используется в напитках, нектарах, молочных и кондитерских продуктах, выпечке, консервах, десертах, мороженном, в рыбных маринадах, зубных пастах, лекарствах, в таблетированных и порошковых подсластителях для бытового применения.
Ацесульфам К одобрен и используется в 90 странах вкючая США, Норвегию, Швейцарию, Канаду и Австралию.
Сахарин
Подсластитель открытый в 1879 году. Используется на протяжении жизни нескольких поколений.
Коэффициент сладости 300-500.
Сахарин низко-каллориен, не вызывает кариеса, не участвует в обмене веществ и подходит для диабетиков. Кроме того сахарин высокостабилен и пригоден для использования в выпечке.
Используется в напитках, нектарах, молочных и кондитерских продуктах, выпечке, консервах, десертах, мороженном, в рыбных маринадах, зубных пастах, витаминах, лекарствах, в таблетированных и порошковых подсластителях для бытового применения.
Сахарин является наиболее тщательно и всесторонне исследованной пищевой добавкой. Он одобрен к применению в более чем 90 странах мира.
Цикламат
Подсластитель открытый в 1937 году.
Коэффициент сладости 30-50.
Имеет приятный вкус, стабилен при низких и высоких температурах., не содержит каллорий, подходит для диабетиков.
Обычно используется в комбинации с другими подсластителями в напитках, молочных и кондитерских продукиах, снеках, консервах, жевательной резинке, лекарствах. в таблетированных и порошковых подсластителях для бытового применения.
Разрешен к применению более чем в 50 странах мира.
Неогесперидин
Неогесперидин DC получен в процессе гидрогенации натурального флавоноида, содержащегося в горечи апельсина.
Коэффициент сладости 1500-1800, но в практическом применении используется с коэффициентом сладости 400-600. Обычно используется в сочетании с аспартамом и ацесульфамом К, так как в высокой концентрации имеет ментоловый или лакричный привкус. Наиболее широко используется как усилитель и улучшитель ароматизаторов.
В сочетании с другими подсластителями используется в напитках, конфетах, йогуртах, мороженном, жевательной резинке, лекарствах, зубных пастах, в таблетированных и порошковых подсластителях для бытового применения.
Разрешен к применению в ЕС.
Сукралоза
Сукралоза производиться из обычного сахара и в 600 раз слаще сахара.
Сукралоза низко-каллорийный, высококачественный и высокостабильный подсластитель. Не вызывает кариеса. Используется в сочетании с другими подсластителями в напитках, консервированных и замороженных продуктах, жевательной резинке, кондитерских и молочных продуктах, в сухих смесях, в подсластителях для бытового применения.
Разрешен к применению более чем в 35 странах, в том числе в Европе, США, Канаде и Японии.
Стевиозид
Стевиозид производят из листьев Стевии, традиционно произрастающей в Южной Америке и Азии.
Стевиозид примерно в 100-150 раз слаще сахара и имеет лакричное послевкусие.
Стевиозид может быть использован в напитках, кондитерских продуктах и в подсластителях для бытового применения.
Разрешен к применению в некоторых Южноамериканских странах и в Азии.
Не разрешен к применению в ЕС и США.
Подсластители
